Panna Cotta – Zéró Szénhidrát

Összetevők:

  • 100-150 ml Kókusz tejszín (CocoMas) vagy sima tejszín
  • 1 zacskó zselatin (Dr. Oetker)
  • 2 adag vaníliás fehérjepor (kb. 50-60 g)
  • 3 dl víz
  • (ízlés szerint: 1 vanília rúd kikapart magjai, vagy folyékony vanília aroma)

Elkészítés:

            Nagyjából 1 dl vízbe beleöntjük a zselatint,droetker majd folyamatos kevergetés mellett elkezdjük melegíteni – előbb-utóbb fel fog oldódni (ne forraljuk, csak melegítsük!). Eközben összekeverjük a többi összetevőt (tejszín, víz és a 2 adag fehérjepor), majd simára keverjük.cocomas Ha a fehérje tartalmaz kazeint is, akkor kicsit több folyadék kell, hogy ne álljon össze mint egy puding. Amikor összekevertük, akkor folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a zselatint. Miután alaposan összekevertük, akkor vagy kis tálakba osztjuk szét, vagy egy üveg ételhordóba öntjük (ha az edényeket vagy az ételhordót egy kis kókuszzsírral kikenjük, akkor ki is tudjuk majd fordítani az edényekből – de a kis tálakból is meg lehet enni). A hűtőbe helyezzük, ahol pár óra alatt megdermed.

A receptet elkészíthetitek fehérjepor nélkül is. Ilyenkor viszont értelem szerűen kell bele ízesítés (vanília), és valamennyi édesítő (eritrit, stevia).

14628259_10207452784669807_130364800_n14798845_10207452785629831_1284723682_n14800735_10207452785669832_103928736_n14797529_10207452785749834_1921040839_n


A fenti adagból nekem 4 kis tálnyi Panna Cotta készült. Érdemesebb lehet az adagokat megduplázni (úgyis a kókusz tejszín 200 ml-s), és akkor 4 napra előre megvan a reggeli (napi 2 kis tál).

Egy kis tál tápértéke (reggelire együnk 1-2-t)

Fehérje 12 g
Szénhidrát 1 g
Rost 0 g
Zsír 10 g

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s